Sastojci
- 1½ unce džina od trnjine
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- led
- Klupska soda za vrh
- Kriška limuna za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, sloe gin, sok od limuna i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Ukrasite kriškom limuna.
Varijacije i zamjene
Gin od trnjine prilično je popustljiv i otvoren za izmjene i zamjene sastojaka.
- Razmislite o iscjeđenju soka od naranče umjesto limuna za malo slađi okus citrusa.
- Umjesto obične gazirane vode, razmislite o okusu poput limuna ili naranče.
- Upotrijebite jednake udjele gaziranog pića i pjenušavog vina kako biste podigli tradicionalni fizz.
- Eksperimentirajte s različitim okusima jednostavnog sirupa, poput kupine, šljive, ružmarina, meda ili naranče.
Ukrasi
Nema potrebe da se osjećate zaglavljenim s jednostavnim ukrasom od kriški limuna ako vaše srce sanja o nečemu višem.
- Odlučite se za kolut ili krišku limuna umjesto kriška.
- Zadržite note limuna i koristite limunovu koru, vrpcu ili twist.
- Naranče su također odličan ukras: kotačić, kriška, kriška ili kora, vrpca ili zavoj.
- Razmislite o dehidriranom kotaču od naranče ili limuna.
O Sloe Gin Fizzu
Sloe gin svoje korijene vuče iz Britanije, gdje se smatra likerom, a ne likerom zbog propisa Europske unije o duhovima. Sloe gin ima oko 15 do 30 posto alkohola po volumenu, ali propisi EU zahtijevaju da sloe gin ima najmanje 25 posto. Ime mu je staro, jer je jedini u svojoj vrsti koji nema liker na kraju imena, već samo džin od trnjina.
Za razliku od tradicionalnog gina, gin od trnjina se pravi tako da se džin uzme i dalje natapa u trnjine, vrstu cvjetnice. Recepti će se razlikovati diljem svijeta, neke destilerije odlučuju dodati više šećera od drugih, dok neke u potpunosti preskaču dodatni šećer. Konačni rezultat je trpki, ali pomalo zemljani i bogati liker odličan za zimske koktele ili za posluživanje u ljetnim pićima, kao što je fizz od džina od trnjine.
Sloe and Low
Sloe gin vrti se oko čaša stotinama godina, koristeći nejestivu bobicu za stvaranje jedinstvenog i ukusnog žestokog pića. Sljedeći put kada budete razmišljali o pjenušavom gin napitku, stavite tonik i pomiješajte gin fizz od trnjine.
