Sastojci
- Klinovi limete i tajin za rub
- 2 unce blanco tekile
- ¾ unce liker od naranče
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce agave
- ¼ unce koncentrata tamarinde
- led
- Kotač limete za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, istrljajte rub staklenog stakla kriškom limete.
- S tajinom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u tajin za premazivanje.
- U shaker za koktele dodajte led, blanco tekilu, liker od naranče, sok od limete, agavu i koncentrat tamarinda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kolutom limete.
Varijacije i zamjene
Ako se bilo koji od ovih sastojaka ne slaže s vašom pločom tamarind margarita vision, ili morate napraviti nekoliko zamjena, imate mogućnosti!
- Umjesto blanco tekile, eksperimentirajte s añejo ili reposado za nešto slađi okus karamele koji ide uz ljutu tamarindu.
- Ako želite slađi okus, dodajte još agave.
- Ako nemate agave pri ruci, djeluju i med ili obični sirup.
- Zamijenite sok limete sokom od limuna za blaži dodir citrusa.
- Eksperimentirajte s količinom koncentrata tamarinde kako biste postigli savršen okus tamarinde.
Ukrasi
Ako ukrašavanje kotača limete nije moguće ili želite drugačiji stil ukrašavanja, razmislite o nekoliko ovih ideja.
- Preskočite rub tajina u korist ruba od soli, šećera ili čilija, ovisno o tome želite li slanu, slatku ili malo toplinu u svojoj tamarind margariti.
- Umjesto kotača limete, upotrijebite klin ili krišku.
- Slično tome, kolut limuna ili naranče, kriška ili kriška dodaju svijetli okus citrusa.
- Kako biste uskladili duboku boju tamarind margarite, upotrijebite kolut ili krišku dehidriranog citrusa.
- Odlučite se za vrpcu od citrusa, uvijanje ili koru; ovo može biti i limun, naranča ili limeta.
- Dodajte svježi ili osušeni cvijet za uljepšavanje prezentacije.
O Tamarind Margariti
Margarita s tamarindom možda će podići obrve, ali okus je zapravo genijalan. Iako se tamarind povezuje sa slanim jelima, on također potpuno transformira klasičnu margaritu sa samo prstohvatom pikantnog tamarinda. Iako je margarita ušla u koktel scenu 1940-ih i 50-ih godina, proći će još dosta vremena prije nego što se margarita s tamarindom počne zagrijavati za svoj debi.
Aromatizirane margarite nisu počele curiti u barove i čaše sve do nekoliko desetljeća kasnije, ali je popularnost doista zavladala i nikada nije nestala tijekom prve renesanse koktela. Prije dodavanja u margaritu, mahune tamarinde rastu na drveću. Unutar mahuna tamarinda nalazi se oštra pulpa koja na kraju postaje koncentrat ili pasta tamarinda. Iako su se okusi poput jagode, ananasa ili jalapeña prvi put pojavili na sceni, slaniji okusi, uključujući tamarind, tiho bi napunili čaše, uhvativši posjetitelje nespremne na najbolje načine.
Skretanje s glavne ceste
Skrenite oštro lijevo da istražite margaritu koju inače ne biste pronašli. Ova slatka i pikantna margarita nije slična ničemu što ste vi ili vaši gosti ikada probali. Samo naprijed i napusti kartu, nećeš požaliti.
