Sastojci
- 1 unca džina
- 1 unca Aperol
- 1 unca slatkog vermuta
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, Aperol, gin i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom naranče.
Varijacije i zamjene
Aperol Negroni zahtijeva vrlo točne sastojke, ali još uvijek postoji mogućnost eksperimentiranja i zamjene sastojaka.
- Kubajte različite vrste gina--Plymouth, Old Tom, London dry i genever--da biste pronašli onaj koji najbolje odgovara vašem Aperol Negroni.
- Može se koristiti i aperitivni liker nepoznate marke, kao što je Luxardo Aperitivo liker, ali nemojte ga brkati s Luxardom ili likerom maraskino, koji je vrlo različitog okusa.
- Različite marke slatkog vermuta mogu utjecati na okus koktela. Eksperimentirajte s različitim stilovima i markama, ali svakako se držite slatkog vermuta i izbjegavajte suhe vermute.
- Iako Aperol Negroni koristi tri jednaka dijela sastojaka, istražite različite opcije kao što su gin forward ili Aperol forward, koristeći omjere 1½, ¾, ¾.
Ukrasi
Aperol negroni može koristiti krišku naranče za ukras. Međutim, nemojte se osjećati ograničenim time.
- Upotrijebite klasični Negroni ukras od narančine kore.
- Narančasti uvojak, vrpca ili novčić također su izvrsne opcije.
- Probajte i narančasti klin ili kotač.
- Zamijenite okus naranče limunom. Učinite to limunovom korom, vrpcom ili novčićem, kao i kotačićem, klinom ili kriškom.
- Također možete koristiti limun i naranču kao ukras zajedno; uzmite u obzir dvije isprepletene vrpce citrusa ili koru limuna s narančastim kotačićem.
- Dehidriran kotačić citrusa pretvara tradicionalni ukras od klasičnog do suvremenog.
O Aperol Negroni
Od svog početka 1919., klasični Negroni iznjedrio je desetke varijacija, od drastičnih do blagih. Aperol Negroni pripada skromnijoj strani varijacija. Uz promjenu samo jednog sastojka i bez mijenjanja omjera u receptu, ostaje nevjerojatno vjeran originalu.
Klasična varijanta koristi Campari, gorči aperitiv koji mnogi ljudi smatraju pregorkim ili oštrim - Campari doista može biti stečen okus, poput Ferneta. I Campari i Aperol su talijanski aperitivi. Sve u svemu, Aperol ima niži ABV i neutralniji okus u usporedbi s Camparijem. Međutim, Campari je klasificiran kao bitter, dok je Aperol aperitiv. Aperolove slađe note zahvaljuju se cvjetovima naranče i encijana koji se koriste u procesu, dok Campari koristi više gorkih biljaka.
Malo manje gorko
Campari mnoge može razočarati; njegov nevjerojatno gorki profil je prejak za neke palete. Aperol je, međutim, jedan od najpristupačnijih i najjednostavnijih dostupnih aperitiva. Dakle, bilo da ste veteran Negronisa i želite druge upoznati s koktelom, ili ste vi taj koji traži upoznavanje, Aperol Negroni čini toplu Negroni dobrodošlicu.
