Sastojci
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca Campari
- 1 unca prosecco
- led
- Krit naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut i Campari.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Dodaj prosecco.
- Ukrasite kriškom naranče.
Varijacije i zamjene
Iako ne možete nužno zamijeniti vrstu sastojaka, možete eksperimentirati s različitim okusima i omjerima.
- Isprobajte različite omjere sastojaka. Ako želite gaziraniji Sbagliato, upotrijebite dodatnu četvrtinu do pola unce pjenušavog vina, modificirajući ostale sastojke tako da dodate otprilike tri unce.
- Koristeći istu matematiku kao gore, možete promijeniti omjere slatkog vermuta i Camparija. Više Camparija će dati piću gorči okus, dok slatki vermut daje gorku vaniliju sa suptilnom slatkoćom.
- Različiti stilovi pjenušavih vina izmijenit će cjelokupni okus; brut će biti suvlji dok prosecco nudi svjetliji okus.
- Uključite nekoliko mrvica gorčine naranče ili limuna kako biste iskoristili postojeće note citrusa.
Ukrasi
Ako ukras s kriškama naranče ne govori vašoj koktel duši, razmislite o nekoliko od sljedećih stvari.
- Odlučite se za narančasti kotačić ili krišku umjesto klina.
- Kruška, kolut ili kriška limuna piću daje sličan citrusni sjaj.
- Razmotrite koricu naranče ili limuna, uvojak ili vrpcu za dašak boje.
- Izrezbarite dizajn u kori citrusa poput novčića, zvijezde ili dijamanta.
O Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato odstupa od klasičnog Negronija izostavljanjem džina. Klasični oblik ovog koktela prvi put se pojavio 1919. godine kada je grof tražio jači Americano. Nakon što se razumljivo zaljubila do ušiju u okus, njegova je obitelj pokrenula destileriju specijaliziranu za Negronis. Popularnost Negronija neizbježno je rasla s godinama, potaknuta novinarom koji je svijetom pronio vijest o dotad malo poznatom koktelu.
Umjesto nota džina od smreke, Negroni Sbagliato okreće se pjenušcu, po mogućnosti talijanskom, kao osnovnom alkoholu. Sa sličnim osjećajem kao Aperol spritz, Sbagliato ima mnogo gorči okus, ali je sretan medij od ta dva. Za razliku od drugih crnaca, Negroni Sbagliato ima nekoliko prihvatljivih načina za uživanje. Kao i klasični, Sbagliato se često poslužuje na kamenu, ali također je moguće poslužiti u šampanjcu, kako bi se istaknuli mjehurići pjenušavog vina. Sbagliato također ima mogućnost posluživanja u velikim serijama udvostručenjem recepata i stvaranjem hibridnog Negroni punča.
Netočno? Apsolutno ne
Prijevod Negroni Sbagliato bi mogao biti "pogrešan Negroni", ali nema ništa loše u ovom piću. Zapravo, tako je ispravno. Preskočite svoj Aperol spritz i projurite pokraj svog uobičajenog Negronija u korist ovog gaziranog užitka.
