Sastojci
- Kriška limuna i mljeveni pistacije za rub
- 1½ unce likera od pistacija
- 1 unca votke
- ½ unce limoncello
- led
- kriška limuna za ukras
Upute
Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše za martini ili coupe kriškom limuna.
- Sa zgnječenim pistaćima na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u pistacije da ih obložite.
- U shaker za koktele dodajte led, liker od pistacija, votku i limoncello.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kriškom limuna.
Varijacije i zamjene
Ne postoji standardni recept za martini s pistacijama, što znači da ga možete napraviti bogatim i kremastim ili jednostavnim hrskavim koliko želite uz samo nekoliko zamjena.
- Koristite votku od vanilije za slađi okus.
- Dodajte nekoliko kapi gorčine kardamoma, trešnje, brusnice, limuna, naranče ili breskve za još jedan sloj okusa bez dodavanja slatkoće.
- Kremasti liker od pistacija čini bogatiji martini od pistacija u stilu deserta.
- Umjesto limoncella, upotrijebite svježe iscijeđeni limunov sok za oštriji okus.
- Preskočite limoncello u korist kremastog likera od bijele čokolade za istinski sočan okus.
- Uključite malo jednostavnog sirupa za slađe piće.
- Odlučite se za srebrni ili kokosov rum umjesto votke kao osnovno alkoholno piće. Limoncello se još uvijek može koristiti, ali razmislite i o likeru od naranče.
- Uključite mrvicu pola-pola u bilo koju varijaciju kako biste povećali razinu kremastosti.
Ukrasi
Nema tradicionalnog ukrasa za martini od pistacija, sve dok ukras nadopunjuje žestoka pića, možete se slobodno igrati i eksperimentirati s različitim izborima.
- Upotrijebite manje ili preskočite rub ako ne želite hrskavi gutljaj.
- Okret limuna, kora ili novčić daje dašak boje i suptilan dodir citrusa.
- Ako koristite liker od naranče, naglasite okuse naranče i uključite naranču u ukras, bilo da je to kotačić, kriška, kriška ili kora, uvojak ili novčić.
- Dehidrirani kotačići od citrusa daju tamniji, jedinstven izgled martiniju od pistacija, posebno u kombinaciji s rubom.
- Šlag, sa ili bez mljevenih pistacija posutih po vrhu, daje elegantan izgled.
- Grančica ružmarina daje travasti štih.
O Pistachio Martiniju
Iako je martini samo u duhu i nazivu, to je još uvijek duhovit napitak koji treba poštovati. Ključni sastojci, liker od pistacija ili krem liker od pistacija, oblikuju martini od pistacija puno bolje od bilo koje kombinacije dostupnih sastojaka, no koliko god pametna bila, to je izvedivo.
Liker od pistacija pažljiva je mješavina sastojaka, izrađenih u malim serijama, s drugim talijanskim sastojcima i alkoholnim pićima. Dovoljno je glatka i ukusna da se u njoj može uživati sama, čista ili kuhana. No, izuzetno se dobro slaže s drugim žestokim pićima, kao što se vidi u martiniju od pistacija. Kremni liker nosi slične okuse i brigu u svom stvaranju, ali s kremastim profilom u srcu. Ništa manje ukusan od običnog likera, ugodan je sam po sebi, ali čini još bogatiji martini od pistacija.
Odlupi za Martini od pistacija
Iako se ovo može činiti neobičnim okusom za martini, nema nikakve razlike između upotrebe likera od badema, likera od lješnjaka i likera od pistacija osim dostupnosti ili čak saznanja da postoji. Preskočite druge likere i isprobajte novo piće, martini od pistacija brzo će osvojiti mjesto u vašem srcu.
