Slatki vermut martini - ponekad se naziva slatkim martinijem iako sam koktel nije tako sladak kao što bi se moglo očekivati - proizlazi iz klasičnog martinija s upotrebom slatkog vermuta umjesto suhog. Izbor daje slatkom martiniju prepoznatljivu narančasto-crvenu nijansu, sličnu onoj na Manhattanu. To je omiljeni martini koji vrijedi probati gutljaj-- ili četiri.
Sastojci
- 2½ unce džina ili votke
- ½ unce slatkog vermuta
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, gin i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite narančinom koricom.
Varijacije i zamjene
Kao i kod svih klasičnih martinija, previše promjena će promijeniti koktel i stvoriti novo piće. Ipak, ima još malo igre sa sastojcima i omjerima.
- Dodajte jednu mrvicu naranče ili aromatične gorčine za složeniji koktel.
- Za slađi martini dodajte još malo slatkog vermuta.
- Ako želite samo suptilnu slatkoću, isperite čašu za martini slatkim vermutom i bacite vermut.
- Koristite različite stilove džina: London dry, Plymouth, Old Tom i Genever.
Ukrasi
Ukrasi martiniju daju dašak boje ili vizualni kontrast, pogotovo jer su proziran koktel. S tako oštrom i neutralnom paletom, svaki ukras može utjecati i na okus i na nos slatkog martinija od vermuta.
- Upotrijebite maraskino ili Luxardo koktel trešnju.
- Isprobajte twist od limuna umjesto naranče.
- Dodajte kolut dehidriranog citrusa, poput naranče, limuna ili limete.
O Sweet Vermouth Martiniju
Preda martinija uključuje podrijetlo kao evoluciju Martineza, koktela od suhog džina, slatkog vermuta, likera od maraskina i bitera od naranče, ali drugi bar tvrdi da je to njihova kreacija, a njihov recept uključuje gumeni sirup, liker od naranče, vermut i gin.
Budući da je predloženo podrijetlo Martinez, lako je vidjeti kako je nastao slatki vermut martini. Tijekom godina, recepti su počeli izostavljati liker maraskino i biter od naranče, ostavljajući jednostavan koktel od dva sastojka koji se danas poslužuje. Tijekom tog razdoblja evolucije, martini je u cjelini počeo izlaziti iz mode jer su drugi kokteli došli u središte pozornosti, ali moderna renesansa koktela vratila je klasičnu obitelj martinija u život.
Sladak život
Naziv slatkog martinija može zavarati; ipak nije tako sladak koktel. Ali ime pomaže da ga se razlikuje od ostalih martinija, kao što su prljavi martini, suhi martini i savršeni martini. Unatoč ovom obmanjujućem naslovu, vrijedi se rastati, čak i ako je to samo nakratko, od vašeg uobičajenog koktela kako biste pijuckali ovaj slatki vermut martini.
