Može li mikrovalna pećnica ubiti klice poput virusa gripe, koronavirusa i štetnih bakterija? Kratak odgovor je da, ali ne ravnomjerno i možda ne na način na koji mislite. Nažalost, ne postoji standardni skup smjernica o tome kako točno ubiti različite vrste klica koje bi mogle biti zabrinute na hrani, medicinskim uređajima i drugim predmetima. Evo što je do sada poznato i kako pomoću mikrovalne pećnice možete ubiti neke klice.
Činjenice o ubijanju klica u mikrovalnoj pećnici
Popularna studija iz 2007. godine koju je provela grupa profesora sa Sveučilišta Florida posebno se bavila upotrebom mikrovalne pećnice za uništavanje bakterija na spužvi. Otkrili su da je mikrovalna pećnica mokre spužve na najvišoj razini dvije minute ubila ili deaktivirala 99% svih živih patogena u spužvama. Novija studija Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. otkrio je da stvari poput spužvi u mikrovalnoj pećnici mogu ubiti neke od slabijih bakterija, ali mogu jake bakterije učiniti još jačima. Drugi stručnjaci sugeriraju da su nalazi ove studije bili pogrešni, ukazujući da će najštetnije klice biti inaktivirane. Zaključak je da će mikrovalna pećnica vjerojatno pomoći, ali možda neće ponuditi 99% poboljšanja i može varirati ovisno o patogenu koji pokušavate ubiti.
Mikrovalovi ubijaju toplinom, a ne stvarnim mikrovalnim zračenjem
S vremenom su istraživači naučili da toplina, a ne stvarne mikrovalne pećnice, mogu dezinficirati predmet. Uobičajene metode kuhanja, poput pečenja, prženja ili kuhanja u mikrovalnoj pećnici, ubijaju bakterije i viruse u hrani kada se svi dijelovi hrane dovedu na odgovarajuću temperaturu. Koliko visoka toplina mora biti ovisi o vrsti virusa ili bakterije, ali evo nekoliko važnih primjera:
- Centar za kontrolu i prevenciju bolesti tvrdi da viruse influence ili gripe ubijaju topline veće od 167 stupnjeva Fahrenheita.
- Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) kaže da virus ptičje gripe ubija na 158 stupnjeva Fahrenheita.
- Profesor Stanley Perlman, stručnjak za koronavirus, kaže da će kuhanje mesa na 150 stupnjeva Fahrenheita učiniti svaki koronavirus u mesu neaktivnim.
- Teksaško sveučilište A&M navodi da će temperatura od najmanje 140 stupnjeva Fahrenheita ubiti većinu bakterija, ali nekima, poput salmonele, možda treba više topline.
Mikrovalne pećnice ne dezinficiraju ravnomjerno
Svatko tko je podgrijao ostatke lazanja zna da mikrovalne pećnice ne zagrijavaju ravnomjerno. To znači da ne zagrijavaju sve dijelove predmeta na istu temperaturu za ubijanje klica. Neki dijelovi mogu biti dovoljno vrući da ubiju klice, ostavljajući samo dijelove predmeta dezinficiranim.
Kako ubiti klice pomoću mikrovalne pećnice
Prema izvješću Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) iz 2019., Uprava za hranu i lijekove (FDA) nije odobrila upotrebu mikrovalnih pećnica za sterilizaciju medicinskih uređaja. Medicinski uređaji mogu uključivati uobičajene kućanske uređaje poput toplomjera i medicinskih maski. CDC dijeli prethodna istraživanja koja su proturječna u točnom pokazivanju mogu li se i kako kućne mikrovalne pećnice koristiti za kvalitetnu medicinsku sanitaciju.
Mikrovalna pećnica u vodi
Budući da su neke studije pokazale da su metode dezinfekcije u mikrovalnoj pećnici s vodom učinkovite, CDC doista preporučuje kuhanje nekih predmeta na pari u mikrovalnoj pećnici kao metodu dezinfekcije. Predlažu ovo kao metodu za dezinfekciju potrepština za hranjenje beba nakon što su pravilno očišćene sapunom i vodom. Iako se metoda predlaže za dječje bočice, kažu da također funkcionira za štrcaljke za hranjenje ili lijekove, čašice za lijekove i žlice za lijekove.
- Dobro operite predmete.
- Rastavljene predmete stavite u mikrovalnu pećnicu za kuhanje na pari koju ste kupili. Ako nemate sustav za kuhanje na pari, stavite namirnice u staklenu ili keramičku posudu s poklopcem.
- Kuhajte jelo na visokoj temperaturi četiri do šest minuta. Prema CDC-u, većina virusa i bakterija se uništi nakon šest minuta.
- Predmeti bi se trebali potpuno osušiti na zraku prije ponovne upotrebe ili skladištenja.
Pečenje hrane u mikrovalnoj za ubijanje klica
Ako trebate sterilizirati hranu ili tekućinu, kao što je hrana za ponijeti, za koju možda ne vjerujete da sadrži klice, ključ je staviti je na ujednačenu temperaturu koja je dovoljno visoka da ubije viruse i bakterije. Zapamtite, ovo neće pomoći s hranom kojoj je istekao rok trajanja ili se pokvarila; ovo je tehnika koju možete koristiti za hranu koja bi mogla biti kontaminirana. Evo kako to učiniti:
- Obrišite sve posude za van za koje mislite da bi mogle biti kontaminirane ili prebacite hranu u sterilne posude prikladne za mikrovalnu pećnicu.
- Kuhajte hranu ili tekućinu u mikrovalnoj pećnici na najjačoj temperaturi. Vrijeme kuhanja varira ovisno o hrani ili tekućini.
- Koristite termometar da provjerite unutarnju temperaturu predmeta. Trebalo bi očitati najmanje 170 stupnjeva Fahrenheita. Provjerite na nekoliko mjesta i po mogućnosti promiješajte hranu kako biste bili sigurni da je temperatura ujednačena.
Što ne biste trebali peći u mikrovalnoj?
Mikrovalne pećnice napravljene su za zagrijavanje hrane i pića, pa većina stručnjaka preporučuje da ih koristite samo prema uputama. Postoje mnoge vrste materijala koje se uistinu nikada ne bi smjele peći u mikrovalnoj jer mogu izazvati požare ili male eksplozije.
- Metal, bilo koja vrsta ili količina
- Oštri predmeti, poput čačkalica
- Cijela jaja u ljusci
- Tanka ili krhka plastika koja se topi na visokoj temperaturi
- Papir poput smeđih vrećica ili novina
- Kontejneri izolirani pjenom
- stiropor
- Plastične vrećice
- Odjeća i drugi veliki materijali poput posteljine
Trebate li dezinficirati jednokratne maske u mikrovalnoj?
Jednokratne medicinske maske napravljene su da se koriste jednom, poput maramice. Hsu Li Yang, voditelj programa za zarazne bolesti na NUS Saw Swee Hock School of Public He alth, kaže da zbog toga ne biste trebali pokušavati dezinficirati jednokratne maske parom u mikrovalnoj pećnici. Uređaj zapravo može oštetiti te tanke materijale i učiniti ih manje učinkovitima. FDA ponavlja ovaj savjet, upozoravajući da se kirurške maske ne smiju koristiti više od jednom.
Trebate li dezinficirati svoju četkicu za zube u mikrovalnoj?
Nema pravih dokaza koji pokazuju da bi vas korištenje kontaminirane četkice za zube nakon bolesti moglo ponovno kontaminirati, kaže CDC. Ako ne dijelite četkicu za zube i ne isperete je nakon svake upotrebe, nema stvarne opasnosti u korištenju vlastite četkice nakon bolesti. CDC upozorava da bi se vaša četkica za zube mogla oštetiti u mikrovalnoj.
Moć topline
Nema sumnje da toplina može pomoći u uništavanju nekih klica poput bakterija i virusa. Budući da vaša mikrovalna pećnica proizvodi toplinu, razumno je pretpostaviti da bi mogla pomoći u dezinfekciji ili dezinfekciji različitih predmeta. Potrebno je više istraživanja kako bi se ljudi lakše upoznali s ovom nenamjernom uporabom mikrovalnih pećnica u kućanstvu. Ove osnovne informacije o korištenju mikrovalova za ubijanje klica trebale bi vam dati dobru ideju je li to metoda koju želite koristiti ili ne.
