Sastojci
Poslužuje 2
- 4 žlice maslinovog ulja, podijeljene
- 1 luk, tanko narezan
- 1/2 žličice soli
- 1 zelena paprika, sjemenke, peteljka i rebra uklonjeni i narezani na tanke kriške
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1/2 funte tanko narezane delikatesne pečene govedine, izrezane na trakice
- 4 tanke kriške Provolone sira
- 2 hoagie rolice
Upute
- U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje niskoj temperaturi dok ne postane vruće.
- Dodajte luk i sol. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se luk ne karamelizira, oko 20 minuta.
- Izvadite luk iz tave i ostavite sa strane.
- Pojačajte temperaturu na srednje jaku. Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i zelene paprike i kuhajte, povremeno miješajući, dok paprike ne omekšaju, oko 3 minute.
- Dodajte pečenu govedinu u tavu i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute.
- Dodajte češnjak i kuhajte, neprestano miješajući, dok češnjak ne zamiriše, oko 30 sekundi.
- Vratite luk u tavu i kuhajte uz stalno miješanje dok se sve ne zagrije.
- Podijelite luk, papriku i meso na dvije hrpe i na svaku stavite kriške provolone sira. Ostavite da odstoji na rešetki dok se sir ne otopi, još oko 1 minutu.
- Žličicom stavljajte nadjev u rolice i odmah poslužite.
Varijacije
Sendvič možete varirati na nekoliko načina.
- Probajte to napraviti na baguetteu tako da odrežete vrh bageta i malo ga udubite. Zatim izrežite na pojedinačne porcije.
- Napravite ga u tortilji ili umjesto toga zamotajte za lakše jelo.
- Za verziju s manje ugljikohidrata, razmislite o tome da stavite meso i sir na sloj zelene salate za salatu od odreska sa sirom Philly.
- Upotrijebite paprike, luk i meso kao nadjev za pizzu i pospite Provolone sirom.
