Ako ste umorni od istih starih večera s piletinom, ovaj jednostavan recept za piletinu dodaje mediteranski okus i neke iznenađujuće začine.
Jednostavan recept za piletinu
Obožavam ovaj recept s piletinom jer je jednostavan, a okus je izrazito mediteranski. Upotreba đumbira i cimeta daje ovom jednostavnom receptu za piletinu neobičan, ali predivan okus, a činjenica da se kuha u jednoj tavi znači da je priprema laka, a čišćenje je također jednostavno.
Šafran je malo skuplji, ali malo ide daleko i vjerojatno već imate ostale sastojke u svojoj kuhinji.
Ovo volim poslužiti s kus-kusom, ali možete ga poslužiti s rižom ili pečenim krumpirom.
Sastojci
- 1 piletina izrezana na 6 komada (batak, but i prsa)
- 4 ljutike narezane na tanke kriške
- 1 srednji luk narezan na tanke ploške
- ¼ žličice šafrana (više ako želite)
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 2 žlice meda
- Sol i papar
- ¼ šalice biljnog ulja
- 1 šalica vode
Upute
- Upotrijebite tavu koja je dovoljno velika da u nju stanu svi komadi piletine i koja ima poklopac.
- Dodajte ulje u tavu i stavite tavu na srednje jaku vatru.
- Dodajte luk i dinstajte luk dok ne počne omekšati.
- Dodajte cimet, đumbir i šafran.
- Dodaj ljutiku.
- Obilno začinite piletinu sa svih strana solju i paprom.
- Popržite piletinu sa svih strana u tavi.
- Dodajte 1 šalicu vode i pokrijte posudu.
- Smanjite vatru na srednju i kuhajte 15 minuta.
- Kada su pileća prsa gotova, izvadite ih iz tave i nastavite peći batake i batake dok ne budu gotova. Još oko 10-15 minuta, ali isprobajte da provjerite jesu li gotovi.
- Izvadite preostalu piletinu iz tave i dodajte med.
- Nastavite kuhati dok umak ne postane gust.
- Okusite sol i papar.
- Dodajte piletinu natrag u tavu i prelijte umakom.
- Poklopite i kuhajte još 3-4 minute dok se piletina ne zagrije.
