Recept za quiche od brokule

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 19:22

Quiche može biti ekonomičan način za pripremu hranjive večere, a s receptom za quiche od brokule u ruci, večera je udaljena samo nekoliko minuta.

Svi vole francuski quiche

Budući da je quiche ukusan, jednostavan za napraviti i koristi jeftine sastojke, ova se večera ponovno vraća. Sve što vam treba je kora, malo jaja, mlijeka ili vrhnja i nadjev koji god želite.

Što se tiče kore za pice, možete napraviti svoju vlastitu ako ste toliko skloni, ali smrznuta kora će savršeno poslužiti. Ako slučajno u zamrzivaču imate koru, vjerojatno imate sve ostalo što vam je potrebno za recept za quiche od brokule.

Kad se budete spremali napraviti svoj recept za quiche od brokule, razmislit ćete o mogućnostima brokule. Možete koristiti ili smrznutu brokulu ili svježu. Da biste napravili jedan quiche, trebat će vam 10 unci brokule, što je šalica i pol nasjeckane brokule. Ako koristite smrznutu brokulu, možete je brzo otopiti pod mlazom vruće vode. Ovo će i otopiti brokulu i učinkovito je blanširati.

S druge strane, ako koristite svježu brokulu, trebali biste je blanširati i šokirati prije nego što je dodate u quiche. Blanširanje i šokiranje puno je lakše nego što zvuči. Zapravo, ako možete prokuhati vodu, na pola ste puta.

Blanširanje brokule

Sastojci

• 1 funta svježe brokule
• Sol
• Veliki lonac vode
• Velika zdjela ledene vode

Upute

1. Odrežite donji centimetar stabljike brokule.
2. Zatim odrežite stabljike s glavica brokule.
3. Upotrebom gulilice za povrće ogulite kožu sa stabljika.
4. Izrežite stabljike na kockice od pola inča.
5. Izrežite glave na komade iste veličine.
6. Napunite veliki lonac vodom i dodajte šaku soli.
7. Dopola napunite veliku zdjelu ledenom vodom.
8. Kada voda u loncu zavrije, dodajte brokulu.
9. Prokuhajte brokulu minutu-dvije, ali ne duže.
10. Izvadite brokulu iz lonca i stavite je u ledenu vodu da zaustavite kuhanje.
11. Razlog zašto se ovo radi je par-kuhanje brokule kako bi bila mekana kada je quiche gotov.

Recept za quiche od brokule

Quiche je sjajan način da natjerate svoju obitelj da jede svoje povrće. Može se poslužiti kao prilog uz glavno jelo ili kao glavno jelo. Quiche od povrća, kao i quiche od brokule, možete poslužiti uz salatu i vaše omiljeno jelo od krumpira.

Sastojci

• 1 1/2 šalice brokule
• 1 šalica šampinjona, narezanih na kriške
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 šalica vrhnja ili mlijeka
• 3 velika jaja, dobro umućena
• 2 žlice maslaca, otopljenog
• 1 žlica višenamjenskog brašna
• 1 žličica soli
• ½ žličice papra
• 1 šalica Gruyere ili švicarskog sira, nasjeckanog

Upute

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte narezane gljive.
3. Dodajte prstohvat soli i papra.
4. Pečurajte gljive dok ne omekšaju, oko pet minuta.
5. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
6. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
7. Pecite koru za pečenje 10-15 minuta ili dok korica ne porumeni.
8. Dok se kora hladi, pomiješajte mlijeko, jaja, maslac, ¾ šalice sira, brašno, sol i papar.
9. Miksajte dok se potpuno ne sjedini.
10. Stavite koru na lim za kekse.
11. Rasporedite ¼ šalice nasjeckanog sira po dnu kore.
12. Slojeviti pirjane gljive preko nasjeckanog sira.
13. Posložite brokulu preko pirjanih gljiva.
14. Prelijte smjesu od jaja preko brokule.
15. Pecite svoj quiche 35 do 45 minuta ili dok nož za guljenje umetnut u sredinu ne izađe čist.
16. Pustite quiche da odstoji oko pet minuta prije rezanja i posluživanja.

Quiche and Tell

U 80-ima je bilo popularno reći da pravi muškarci ne jedu quiche, ali James Bond je jednom napravio quiche pa bih predložio da pravi muškarci jedu quiche. Ako je dovoljno dobro za 007, dovoljno je dobro i za mene.