Salata Ambrosia je kombinacija različitih vrsta voća u slatkom i kremastom preljevu. Ovo klasično južnjačko jelo najčešće se poslužuje za Božić, ali je ukusno u bilo koje doba godine.
Kako napraviti salatu od ambrozije
U većini recepata za ovo jelo koriste se kiselo vrhnje ili šlag. Kombinacija oba ublažuje slatkoću salate i dodaje pikantan okus.
Sastojci
- 1/2 šalice gustog vrhnja
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 žličica vanilije
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 8 klementina, oguljenih i odvojenih na kriške; ili 1 (16 unci) konzerva mandarina, ocijeđena
- 1/2 svježeg ananasa, oguljenog, bez koštice i narezanog na kockice; ili 1 (12 unci) konzerva slatkih komadića ananasa, ocijeđenih
- 1/2 šalice narezanih višanja maraskina (po izboru)
- 2 šalice zelenog grožđa bez sjemenki, narezanog na pola
- 1 šalica minijaturnog sljeza
- 1/2 šalice nasjeckanih oraha, po želji
- 3/4 šalice kokosa
Upute
- Pomiješajte gusto vrhnje, šećer u prahu i vaniliju u velikoj zdjeli.
- Mutite ručnim mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
- U ovu smjesu umiješajte kiselo vrhnje.
- Klementine, ananas, višnje ako koristite, grožđe, marshmallows, orahe ako koristite i kokos umiješajte u smjesu za vrhnje.
- Pokrijte i ohladite najmanje 2 sata prije posluživanja.
Poslužuje 4 do 6
Varijacije i savjeti
Ne morate se držati originalnog recepta da biste napravili ukusnu salatu.
- U ovom jednostavnom receptu možete koristiti bilo koje svoje omiljeno voće. Maraschino višnje, grožđe, ananas i naranče su voće koje se najčešće koristi, ali možete dodati jagode, banane, maline, borovnice, kupine ili Bing trešnje ako želite.
- Kokos se prvo može tostirati za malo kontrasta boje i teksture. Raširite kokos na plitku posudu i tostirajte u pećnici zagrijanoj na 350°F 3 do 6 minuta dok ne porumeni.
- Ako ne želite koristiti višnje zbog prehrambenih boja, moguće je kupiti organske maraskino višnje napravljene od prirodnih sastojaka u trgovinama zdrave hrane i trgovinama.
- Ukrasite salatu svježom grančicom mente, višnjom maraskino i/ili prženim kokosom.
Slatka strana
Klasična salata ukusan je dodatak vašoj blagdanskoj večeri. Napravite ga unaprijed i možete ga jednostavno dodati u posudu za posluživanje kada vaš obrok bude spreman.
