Sastojci
- 1 unca džina
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Šampanjac do vrha
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U žljeb za šampanjac dodajte gin, limunov sok i jednostavan sirup. Promiješajte.
- Dolijte šampanjac.
- Ukrasite prelivom od limuna.
Varijacije i zamjene
Iako French 75 ima standardni recept, postoji dosta rješenja i suptilnih varijacija u kojima možete uživati.
- Preskočite jednostavan sirup u korist likera od bazge.
- Upotrijebite limoncello umjesto soka od limuna za slađi francuski 75.
- Kubajte različite vrste gina--London dry, Plymouth, Old Tom i genever--da biste pronašli idealan gin za vaš French 75.
- Zamijenite gin konjakom ili armagnacom.
- Razmislite o upotrebi samo malo jednostavnog sirupa za manje slatkoće.
- Dodajte kap ili dvije aromatiziranih bitera, poput trešnje, naranče ili rabarbare, za dašak okusa bez preuzimanja napitka.
Ukrasi
Nemojte se ograničavati na jednostavnu koru limuna, ili to učinite. Ali postoji dosta alternativa ako želite isprobati nešto drugačije kako bi se vaš French 75 istaknuo.
- Koristite usku vrpcu od limunove kore.
- Kotačić limuna može biti lijep ukras, ali otežava piće. Razmislite o uvrtanju limunove kore u dno čaše.
- Grančica začinskog bilja poput ružmarina, majčine dušice ili lavande daje svjež i elegantan izgled.
- Za svjetliju boju upotrijebite narančinu koru ili vrpcu.
- Upotrijebite bobičasto voće, poput malina, borovnica ili kupina, za sočan i šaren ukras.
O Francuzima 75
Imenjak francuskog 75 je topništvo iz Prvog svjetskog rata, unatoč sitnom i nježnom izgledu koktela. Piće je nastalo u New York Baru u Parizu, baru u vlasništvu Harryja MacElhonea koji je također izumio boulevardier. French 75 dijeli ime s poljskim oružjem, French 75 mm. Imbiberi su osjetili da udarac pića odražava udarac topa.
Francuski 75 je prvi put bio dostupan 1922., iako je imao drugačiji izgled. Umjesto današnjeg recepta s tri sastojka, piće je tada zahtijevalo brandy, gin, grenadine i absint. Tijekom godina gin je postao osnovno žestoko piće, ali neki su koristili i konjak.
Poput mnogih popularnih koktela, njegova je reputacija porasla zbog pop kulture, pojavljivanja u poznatom filmu Casablanca iz 1942. Usko povezan s Tomom Collinsom, recept Harryja MacElhonea navodio je da bi French 75 trebao biti u visokoj čaši, za razliku od Collinsa, koristeći šampanjac umjesto gaziranog pića. Posluživanje u fruli, kakvo je danas, počelo je nekoliko godina kasnije.
Swift Kick
Ovaj pjenušavi koktel je snažan, ali to je alkoholno i gazirano piće koje će svi voljeti. Bilo da ste umorni od mimoza ili vam je potreban novi gin napitak koji je savršen u bilo koje doba dana, French 75 je nokaut. Zatim istražite još francuskih koktela koji će vas natjerati da kažete: "Ooh la la!"
