" Prodavati kao alva" uobičajena je fraza i to s dobrim razlogom. Palačinke se brzo prave i ukusne su. Ako tek počinjete kuhati, pripremanje palačinki od nule odlično je mjesto za početak. Uz malo miješanja i malo kuhanja, bit ćete na putu da postanete prvorazredni kuhar.
Osnovni recept za palačinke
Postoje mnoge varijante recepta za palačinke, ali kladim se da već sada imate sastojke za pravljenje pristojne palačinke u svojoj kuhinji.
Sastojci
Dobar osnovni recept za početak na vašem putu ka pravljenju palačinki od nule je ovaj:
- 1 šalica brašna
- 1 žlica šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1 tučeno jaje
- 1 šalica mlijeka
- 2 žlice biljnog ulja
Upute
- U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Ako imate pjenjaču, upotrijebite je i provjerite jesu li sastojci dobro izmiješani. Inače možete koristiti vilicu.
- U drugoj zdjeli umutite jaje pa dodajte mlijeko i ulje. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miksajte ih oko minutu. Smjesa bi trebala biti malo grudasta.
- Zagrijte tavu ili veliku tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri dok kap vode koja kapne na tavu ne zacvrči.
- Sada ulijte otprilike trećinu šalice tijesta u tavu. Ovo nije točno. Ako želite veće palačinke, prelijte više. Za manje palačinke sipajte manje tijesta.
- Prvu stranu pecite otprilike dvije minute ili dok mjehurići koji se stvaraju na vrhu ne iskoče.
- Okrenite ga i pustite da se druga strana kuha otprilike minutu ili dok ne porumeni.
Pravljenje palačinki od nule
Najbolji dio učenja kako napraviti palačinke od nule je to što gotovo uvijek imate sastojke u svojoj kuhinji. Odlične su same po sebi ili možete ubaciti malo borovnica u tijesto dok se kuhaju ili ih poslužiti s jajima ili koristiti heljdino brašno ili dodati banane orok shvatili ste. Sada se igraj sa svojom hranom!
